Les célèbres chèvres grimpeuses du Maroc vivent dans la forêt d’arganiers autour d’Agadir et d’Essaouira. Elles montent dans les arganiers pour manger les feuilles et les fruits, surtout de la fin du printemps à l’été, quand les fruits sont mûrs. Le plus simple pour les voir : la route entre Agadir et Essaouira, ou une demi-journée depuis Agadir qui inclut aussi une coopérative d’huile d’argan. Dans ce guide, notre équipe locale vous explique où aller, ce qui est naturel, ce qui est mis en scène et comment les observer de façon responsable.

Les chèvres dans les arbres en bref

• Où : la forêt d’arganiers du sud-ouest du Maroc, surtout entre Agadir, Essaouira et Taroudant
• Meilleure saison : de mai à août, quand les fruits de l’argan sont sur les arbres ; certains arrêts en ont toute l’année
• Meilleur moment : le matin
• Depuis Agadir : 30 à 90 minutes de route selon l’endroit
• Excursions : chèvres et Crocoparc dès 45 €, téléphérique, Crocoparc et chèvres dès 65 €, ou l’excursion à Essaouira dès 40 €

Pourquoi les chèvres grimpent-elles aux arbres au Maroc ?

L’arganier (Argania spinosa) ne pousse que dans le sud-ouest du Maroc. Ses branches sont basses, tordues et solides, et ses feuilles comme ses fruits, qui ressemblent à des olives, plaisent beaucoup aux chèvres. Dans cette région sèche, l’herbe se fait rare en été : les chèvres ont appris à grimper dans les arbres pour se nourrir. Les jeunes sont particulièrement agiles et tiennent sur des branches étonnamment fines.

La forêt d’arganiers est si importante que l’UNESCO a classé la région réserve de biosphère en 1998. Les arbres protègent les sols contre le désert, donnent de l’ombre et font vivre des milliers de familles.

Chèvres naturelles ou spectacle pour touristes ?

Voici la vérité. Les chèvres grimpent réellement aux arganiers d’elles-mêmes, surtout quand les fruits sont mûrs. Mais à certains arrêts en bord de route, notamment sur la route d’Essaouira, des bergers installent des chèvres dans les arbres toute la journée pour que les touristes les photographient contre un pourboire. Certains animaux restent des heures au soleil sur des plateformes, ce qui n’est pas bon pour eux.

Comment faire la différence :

• Naturel : les chèvres bougent librement, montent et descendent, mangent, puis le troupeau repart.
• Mis en scène : les mêmes chèvres restent immobiles sur des plateformes en bois toute la journée, souvent près d’un parking, et quelqu’un demande de l’argent pour les photos.

Nous privilégions les arrêts où le troupeau bouge librement et limitons le temps passé aux arrêts mis en scène. Si vous voyez des animaux sans ombre ni eau, mieux vaut ne pas payer pour les photos.

Où voir les chèvres dans les arbres depuis Agadir ?

Sur la route d’Essaouira

La route côtière N1 au nord d’Agadir traverse de vastes zones d’arganiers. C’est là que la plupart des visiteurs voient des chèvres dans les arbres, lors de l’excursion à Essaouira. Lisez notre guide complet de l’excursion à Essaouira depuis Agadir.

Près d’Agadir, en demi-journée

Si vous ne voulez pas passer une journée en voiture, l’excursion chèvres dans les arganiers et Crocoparc combine les chèvres, une coopérative d’argan et le parc aux crocodiles en 5 à 6 heures environ. Les familles aiment aussi l’excursion téléphérique, Crocoparc et chèvres.

Vers Taroudant et la vallée du Souss

La route intérieure vers Taroudant traverse des arganiers et des villages tranquilles où les bergers font paître leurs chèvres. Vous pourrez en voir lors de l’excursion Taroudant et oasis de Tiout.

Comment est fabriquée l’huile d’argan ?

La plupart des excursions incluent la visite d’une coopérative féminine d’huile d’argan. Voici ce que vous verrez :

1. La récolte : les fruits sont ramassés au sol quand ils tombent, puis séchés au soleil.
2. Le dépulpage : on retire la pulpe sèche pour dégager une noix très dure.
3. Le concassage : les femmes cassent les noix entre deux pierres, à la main, pour en extraire les amandons. C’est un travail long et minutieux.
4. La torréfaction (huile alimentaire) : les amandons sont légèrement grillés pour un goût de noisette. L’huile cosmétique utilise des amandons crus.
5. Le broyage et le pressage : les amandons sont broyés en pâte, puis pressés pour extraire l’huile.

Il faut beaucoup de fruits et de nombreuses heures de travail pour obtenir un litre d’huile d’argan, ce qui explique son prix. Les coopératives assurent aux femmes un revenu juste et une indépendance.

Huile d’argan alimentaire ou cosmétique ?

Envie de sentir l’huile d’argan sur votre peau ? Essayez un hammam avec massage à l’argan ; voir notre guide du hammam. Pour vos achats, lisez notre guide du souk El Had.

Autres animaux et paysages de la forêt d’arganiers

La forêt d’arganiers, ce ne sont pas que des chèvres. Vous croiserez peut-être des bergers et leurs troupeaux, des ânes chargés, des cigognes nichant sur de vieux bâtiments et de petits villages berbères aux maisons de pierre. Au printemps, les collines sont vertes et fleuries. Certaines excursions s’arrêtent aussi à un point de vue sur l’Atlantique, où les arganiers poussent presque jusqu’à l’océan.

Conseils pour une visite responsable

• Demandez à votre guide de vous arrêter là où les chèvres bougent librement plutôt qu’aux plateformes à photos.
• Gardez vos distances et ne touchez pas les chèvres, ne les nourrissez pas.
• Si vous photographiez les chèvres d’un berger, un petit pourboire est normal ; convenez-en avant.
• Achetez l’huile d’argan en coopérative, pas à des vendeurs de bord de route aux bouteilles sans étiquette.
• Ne grimpez pas sur les arganiers et ne les abîmez pas.

Réussir ses photos

• Utilisez un zoom moyen : vous restez à distance respectueuse tout en remplissant le cadre.
• La lumière du matin est plus douce et les chèvres sont plus actives.
• Photographiez légèrement en contre-plongée pour détacher les chèvres sur le ciel.
• Soyez patient : les plus belles photos viennent quand les chèvres bougent naturellement.

Combinez les chèvres avec d’autres activités

Les chèvres sont un arrêt parfait en famille ; voir notre guide Agadir avec des enfants. Vous pouvez aussi ajouter une balade en chameau ou une excursion à la vallée du Paradis un autre jour. Pour d’autres idées, consultez nos 25 choses à faire à Agadir et toutes les activités à Agadir.

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Questions fréquentes

Rédigé par l’équipe YouTours à Agadir. Dernière mise à jour : octobre 2026.